宜兴，向有“陶都”之称，所产陶瓷种类极多。有细陶，精陶，均瓷，青瓷等几十大类数千个品种。在琳琅满目的宜兴陶器中，最有名的是紫沙陶。

紫沙陶的原料含有三氧化二铁，呈紫红色，所以称之为紫沙。紫沙陶主要品种有壶，杯，瓶，鼎，碗，盘，碟，等等，造型丰富多采，尤以紫沙茶壶最为出色。紫沙壶取其泥料本色，朴素，雅致，赋有民族风格，有深紫，朱红，淡黄等多种颜色。紫沙壶制作缜密精巧，里外不施釉，在烧结得十分致密的沙土中间有肉眼看不见的小气孔，故而透气性能良好。用紫沙壶泡茶，没有丝毫的化学变化，茶汁特别清醇。紫沙壶经久耐用，壁内存积的茶锈，名曰“茶山”，如在空壶中注入沸水，也有茶叶清香。

此外，用紫沙锅蒸炖鸡，鸭，肉类，味道鲜美，肉嫩汤醇。