卓老弟:石门卓老弟_新闻中心

全力打造特产行业最佳贸易平台

企业产品新闻资料商机商品(在线销售)

帮助

当前位置：特产网 -> 人物访谈 -> 卓老弟:石门卓老弟

卓老弟:石门卓老弟

特产网 2006-12-12 13:56:00

编辑：常德特产网

反季羊肉”趁暑吃羊肉吃出“卓老弟”

　　蔬菜有季节，羊肉也一样，它冬天受青睐，夏天遭冷落。然而今夏，位于石门县城和常德市区的两家“卓老弟羊肉”，生意却异常火爆。它集越南羊肉的鲜、贵州羊肉的香、湖南羊肉的辣于一身，无膻味、不上火，被顾客们戏称为“反季羊肉”。　

　　湘羊辣哭贵阳媳　　

　　“卓老弟”真名卓强，出生于石门。他对羊肉的研究，始于一件婆媳见面的尴尬事。　

　　1992年冬，卓老弟从贵州财经学院毕业，带了一个贵阳籍女朋友回家过年。见儿子从城里面带回来一个如花似玉的媳妇，老两口乐得合不拢嘴，又是杀鸡又是宰羊。席上，婆婆连连为儿媳妇奉菜。千金小姐刚将热乎乎的羊肉放入口中，便“哇”地一声，吐了出来，辣得泪水直呛。　

　　卓老弟知道，尴尬源于湘黔两地口味不同，他想做一道适合两地人口味的羊肉。　

　　湘黔羊肉始出炉　　

　　他发现，湖南羊肉辣味浓，膻味也浓。贵州羊肉则辣口不辣心，香味也与湖南有别。很快，一种聚湘黔羊肉色、香、味之长的熟羊肉，开始在石门和贵阳两地的亲友中得到交口称赞。　

　　1995年初，位于慈利县城的“湘黔羊肉馆”开张了。一时间顾客盈门，更成了贵州过路客的“定点餐馆”。　

　　越南取回“制羊经”　　

　　卓老弟走南闯北，越南一家餐馆做的羊肉，鲜嫩异常，无半点膻味。　

　　卓老弟特意两赴越南。先是与酒店老板洽谈，合作在国内开餐馆。事情搁浅，卓老弟一咬牙丢下30万元人民币，买回该酒店的羊肉制作技术。　

　　“卓老弟”成品牌羊　　

　　1997年，卓老弟突然关了生意正红火的“湘黔餐馆”，回到偏远的老家石门乡下，租了几座小山坡，搭了几间羊舍，一心当起了“羊倌”。　

　　养羊之余，他利用越南买回来的技术，不断实验，试做口味更爽、香气更郁、颜色更鲜的无骨熟羊肉。　

　　2000年秋天，以“卓老弟”命名的羊肉品牌正式申请注册。它有无骨辣羊肉、羊蹄子、羊肚等十几个品种。产品真空包装，加热便可食用。2001年，“卓老弟”获国家专利。　

　　“羊产业”大大膨胀　

　　与此同时，石门和常德的两家“卓老弟羊肉馆”、石门“卓老弟”羊肉加工厂相继开张。从养殖、加工到销售，卓老弟的“羊产业”越做越大。石门县的马头羊养殖业也在他的带动下，达到年养殖规模65万头。　
　

>> 发表评论 <<

* 本信息《卓老弟:石门卓老弟》真实性未经特产网证实，仅供您参考。

【大中小】【推荐朋友】【打印该页】

返回页首 |

关闭窗口

把特产网设为首页	把特产网介绍给我的朋友	给特产网留言