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桃花源里品擂茶--记桃花源萃源擂茶厂总经理谢砺莙

特产网 2006-12-14 16:20:00

编辑：若尘

     第一次见到谢砺莙的时候，是在去年年底的首届常德农产品加工展示会上。当时，他正在忙着卖自己的腊肉，连跟我们打声招呼的时间都没有。说老实话，他给我的第一眼印象就是一个在展销会上拼命推销自己腊肉的农村老汉，很难跟桃花源萃源擂茶厂的老板挂上勾。
     一直等到我们到他的厂里参观之后，我仍然有点怀疑这究竟是不是传说中的那个桃花源擂茶王。
喝擂茶，是桃花源独有的风俗。无论是炎热的夏季，或是寒冷的冬天，这里的百姓一般不吃中午饭，而是摆上一桌擂茶；家里来了贵客，也要摆上一桌擂茶。
      擂茶是用生姜、生米、生茶叶擂制而成，所以擂茶又名“三生汤”。擂茶由来已久，据传起于东汉。那时候，朝廷有一位被封为伏波将军的名将马援，晚年奉命进击武陵壶头山，路过乌头村（即桃花源一带）。时值盛夏，想不到瘟疫流行，将士病倒了数百人，马援自己也染上了瘟疫。他只得下令在山边的石洞屯兵，派士兵去寻医问药。这里的一位老婆婆见马援军纪严明，所到之处，秋毫无犯，非常感动，便自愿献出了祖传秘方：用生姜、生米、生茶叶擂制成桨，然后冲上沸水，让士兵每日当茶饮用。染病的服此汤后，病情大减，慢慢就好了；健康的服用此汤后，也避免了瘟疫的传染。
      这种传说有的涉及到刘备，有的涉及到诸葛亮、张飞，但更多的却是提到马援。刘备和诸葛亮到没到过乌头村，无可稽考；张飞取武陵虽到过乌头村，但没留下瘟病流行的记载，唯有马援一说可见于历史的记载。这里也有马石（室）、伏波洞、马王庙、马王溪等历史遗迹和纪念性山水名称可作佐证。但无论是谁，反正擂茶的来源已久。
      但要想吃到真正的桃花源擂茶，却也不是一件容易的事。因为要把这东西加工成能够远途运输而又不失擂茶的真韵，是有很大难度的。
      在这一点上，桃花源人已经远远落后于安化人了。尽管不是擂茶的原产地，安化众多的炒货公司已经成功地把擂茶推上市，并且产生了“水井巷”这样具有一定影响力的品牌。
     “不能再等啦！”
      一直在桃花源风景区卖擂茶的谢砺莙看到这种行情，心急如焚。他找到桃花源风景区管委会的几位领导，把自己的想法和盘托出。管委会的几位领导当即明确表态，全力支持谢砺莙办擂茶厂。
有了当地政府的支持，谢砺莙就吃了定心丸，立即风风火火地四处张罗办厂的事情，并把在外面打工的儿子叫回来帮忙。
      现在最让人头痛的就是技术了。虽然安化已经有了很多的品种，但那毕竟是人家的，而且口味也不能完全相同，否则就不是桃花源的擂茶了。
      为了攻克这个技术难关，谢砺莙专门跑了五次省农科院，向这方面的专家虚心求教，并品尝了大量的安化擂茶。经过三个月的攻关，终于做出第一批的桃花源萃源擂茶。
      东西是做出来了，但要怎么样才能把它卖出去呢？这又是摆在谢砺莙面前的一大难题。光靠来桃花源旅游的游客肯定是远远不够的，但要往常德和长沙的大超市里推，凭他目前的实力，肯定是无法实现的。
谢砺莙选择了桃源市场作为他的第一块试金石，在县政府及县农办的支持下，他试着向桃源县城的几个大超市投放了第一批产品。
     结果一炮打响，产品投入市场没几天，便卖了个精光。这显然是出乎谢砺莙意料之外的，由于心中没底，他第一批生产的擂茶并不是很多。面对这个有点突然的情况，谢砺莙是又惊又喜。
接下来的事情就变得简单多了！租厂房，买设备，招人，扩大生产规模，然后又有了公司自己的网站，并成为了特产网（www.haotc.com)的正式会员。
      “擂茶，是出自桃花源的！只有桃花源的擂茶，才是正宗的擂茶！”。谢砺莙显然是个倔强的老头，而且他的目标看起来还是蛮宏伟的。

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