经专家鉴定：人体所需的特殊保健因子——异黄酮、维生素B12，这两种因子均为嫩肤美容之最佳成分。而澧县的“卢氏豆腐乳”就含有这两特殊的因子，说起“卢氏豆腐乳”那就得从澧阳平原卢氏家族的前几代说起。当时的人们并不懂得什么因子，老卢氏也只知道做豆腐乳要用最优质的黄豆，配用名贵的香料，用心精制！大概感动了上天做出来的豆腐乳，香辣鲜醇、回味长久。成了澧洲独树一帜的风味食品。

现在的卢氏人不仅保留老卢氏人的优良传统，而且还严格按照国家食品卫生标准生产，使得做工更加精细，更质优价廉，保鲜保质时间长。并多次参与省、市食品博览会，荣获“湖南省首届乡镇企业科技产品博览会”银奖，县委、县政府颁发“创优夺牌奖”，享有“中国酱菜经典”之美誉，且被评为“首届澧洲七特”食品之一。