11月26日，我在库车县塔里木乡喀拉托乎拉克村采访，临走前村干部请我品尝当地的特产——黑瓜，说话间他们便搬来一个纸箱。打开纸箱，里面躺着4个大小均匀的黑皮甜瓜。“原来所谓的‘黑瓜’就是伽师瓜呀！”我暗想。

村干部不动声色地拿出一个黑瓜，切开，瓜瓤新鲜得就如同刚刚从瓜蒂上摘下来的一样。我咬了一口，哇，又脆又甜，还有一种爽口的清香味。这时我才意识到黑瓜不是伽师瓜。

陪同我采访的塔里木乡党委副书记胡平奎是个非常精明的人，他把握着时机开始给我介绍有关黑瓜的情况。

黑瓜，在库车县也称草湖瓜，是当地最好的甜瓜品种。黑瓜除了具备新疆优质甜瓜的众多优点之外，最典型的特征就是耐储藏，一般情况下，刚摘下来的黑瓜经过一段时间的晾晒，储藏到来年3月也不会影响其品质。

我们品尝的是喀拉托乎拉克村农民依米提·依明种的黑瓜。

黑瓜的种植也很有意思。头年入冬前，对瓜地进行秋翻，然后冬灌。来年4月，直接在湿润的沙地上点播就可以了。由于塔里木乡毗邻塔里木河，地下水位高，黑瓜的整个生长期不需要浇水，瓜农只要抽空拔掉瓜地里的杂草就可以了。到了10月，黑瓜收获季节，一般亩产量都在两吨左右。

前些年，黑瓜上市时，瓜农们在地头就把大部分瓜卖了，只留下一小部分瓜储藏起来，供自己家食用或者招待客人。近几年来，黑瓜声名远扬，当地农民开始大量储藏黑瓜，等到冬季卖个高价钱。

依米提·依明今年种了400亩黑瓜，黑瓜收获季节，外地商贩就早早地等在地头收购。他选了20多吨每个重量在3．5公斤左右的黑瓜储藏起来，剩下的以20万元的价格卖了。一箱黑瓜十来公斤，目前在当地的批发价是50元。

谈到黑瓜的品质，胡平奎认为是塔里木乡的水土和只施植物肥料造就了它。塔里木乡的耕地盐碱化非常严重，也可能是物极必反的缘故，黑瓜就适应了这种盐碱地。至于植物肥料——苦豆子则是黑瓜的主要肥料之一。当地瓜农有秋翻瓜地的传统，很大原因就是通过秋翻，将瓜地中长势茂盛的苦豆子埋入地下，经过一个冬季的沤制，来年成为黑瓜的肥料。

据介绍，塔里木乡共种植有6000亩黑瓜，喀拉托乎拉克村则是该乡种植规模最大的村。当然，由于种植黑瓜，这个村也成了库车县最富裕的村之一。据说，黑瓜最远销售到了台湾、新加坡等地市场。