很多记忆在老青岛人的心目中是抹不去的，像以前去老中山路逛街、在湖北路粮店门口排队买馒头、去老青岛饭店和亲友们一起吃顿大餐……一幅幅场景像照片一样珍藏在记忆里，如果说起那个年代的“青岛特产”，很多老青岛人都会马上想起栈桥白干。

　　“特产”这个词不光是字典上解释的：“某地特有的产品”，能称之为“特产”的，还要得到老百姓的普遍认可，栈桥白干正是如此。上世纪70年代中国还是计划经济，那时候老百姓的生活还不那么富足，物质比较缺乏，但是却挡不住大家喝两口栈桥白干的热情。平时朋友来访，配上几分钱的小菜，再来个油炸花生米，然后干上一盅栈桥白干，谈天说地，什么烦恼也抛在脑后；过年的时候走亲戚，带上瓶栈桥白干，感觉特有面子；结婚的时候新郎新娘一起喝交杯酒的时候也用栈桥白干，那一口酒，真是从头发丝甜到脚后跟……在我们生活中的点点滴滴都能找到栈桥白干的影子。在老青岛人心目中栈桥白干不仅仅是一款酒，它更是让老百姓感觉到了乐趣：在那个电视机都不普及的日子里，对生活充满了热情。

　　后来由于种种原因，栈桥白干在我们的生活中消失了一段时间，2000年后，齐鲁春酒业有限公司将“栈桥白干”更名为“栈桥醇”，重新进入白酒市场。从产品质量、包装到销售，齐鲁春酒业都下足了力气。栈桥醇的酿造在继续采用传统的纯粮发酵工艺的同时，还引进了国际最先进的生产流水线，并且高薪聘请了著名的酿酒大师，每一瓶栈桥醇都经过严格的质量把关。现在的栈桥醇，无论在质量还是在包装上都更加能体现咱青岛特点，如果有外地朋友来青岛做客，我们又可以自豪的拿出我们的青岛特产——栈桥醇。